クラムチャウダー（缶詰）の「クラム」とは‘あさり’のことですか？

Modified on Wed, 21 Feb at 1:39 PM

クラムとは、アメリカ東海岸で穫れる二枚貝の一種で、

日本のあさりより肉質部が大きく、臭みが少ないのが特長です。

大きな貝の身を小さくカットして使っております。

※キャンベルのインスタントスープ「クラムチャウダー」の浮き身には乾燥アサリを使用しています。