スープ(クラムチャウダー）に黒いジャガイモが入っていました。傷んでいるのではありませんか？

Modified on Wed, 21 Feb at 1:43 PM

ジャガイモの黒くなっている部分は「打撲痕」といい、

ジャガイモが何かに押されたり、当たったりした際

（収穫時、輸送中、積み出し時、など）にできる「あざ」のようなものです。

「打撲痕」のあるジャガイモが入っても、スープの品質には影響ございません。